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商品一覧

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ブラジル生豆 1000g

2,410円(税込)

○ブラジルトミオ・フクダブルボン生豆1000g○
トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、ブラジルの中でも標高の高い地区。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候で自然優美な地域に適した農園です。
品質重視で安定した味づくりに心がけた農園として名高い。

コロンビア生豆 1000g

2,150円(税込)

○コロンビアクラシックウィラ生豆1000g○
小規模生産者によって生み出されるマイルドなコーヒー。
マグナレナ河が流れる山脈地帯に挟まれたウィラ地方でも、
クラシックウィラは標高の高い南東部で生産しています。
温暖に恵まれ、通年でコーヒーの花が開花。
時代を超えて認められたトレサブルな生豆です。

グァテマラ生豆 1000g

2,150円(税込)

○グァテマラヴィクトリー SHB ファンシー生豆1000g○
標高の高い台地で、軽石の混じる火山性の土壌、豊富な降雨量、
変わりやすい湿度、活火山が特徴のフライハネス高原。
栽培条件でいうべきは、年間を通じて約22℃という温暖な気候です。
山頂で湿度60％、年間降雨量1,500mmと環境面でいうことなし。
朝の雲、霧、濃露は常ですが、太陽が昇ると晴れ渡ります。

ケニア生豆 1000g

2,640円(税込)

○ケニア AA 生豆1000g○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。

エチオピア生豆 1000g

2,170円(税込)

○エチオピアガレ G-1 ウオッシュド生豆1000g○
在来の木々を庇蔭樹として活用しているアグロフォレストリー農法を採用。
珈琲豆の収穫は主に、乾季（10月から1月まで）の時期におこなわれます。
花の開花、緑の実がなる最初のステージは小雨季（2月から5月まで）。
それに続く大雨季（6月から9月まで）は珈琲の成熟に大切な時期です。
1年中、天候と向き合いながら大切に育てられたエチオピアの珈琲豆。

インドネシア生豆 1000g

2,640円(税込)

○インドネシアマンデリン G-1 トバコ生豆1000g○
インドネシアの生産量90％がロブスタ種で10％がアラビカ種。
マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地で、
コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。
スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。
ハンドピックが不要なほど統一しています。

ホンジュラス生豆 1000g

1,780円(税込)

○ホンジュラスオコテペケ SHG EP 生豆1000g○
サン・マルコスはホンジュラスの西部に位置するオコテペケ県内にあり。
北にはメレンドン山、西にはエルサルバドルと国境を跨ぐエル・ビタル山、
東にサントゥリン川という豊富な水資源と火山性地質をそなえています。
珈琲豆はマルケンセ生産者組合に所属する約120の生産者が栽培。
環境と調和した栽培に取り組み、数多くの国際認証を取得しています。

東ティモール生豆 1000g

2,250円(税込)

○東ティモールコカマウ生豆1000g○
東ティモールのコーヒー生産者組合「コマカウ」のJAS認証珈琲。
木の根元に日光が当たらぬようシェードツリー栽培しています。
収穫は、ひと粒ひと粒完熟チェリーのみを大切に手摘み収穫。
精製はフルウォッシュドで山から引いた水を使用しています。
陽の昇る場所と呼ばれる「ロロサエ」で約2週間のサンドライ。

タンザニア生豆 1000g

2,540円(税込)

○タンザニアスノートップ AA ブルカ農園生豆1000g○
キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。

ペルー生豆 1000g

2,060円(税込)

○ペルーアルトパロマール G1 生豆1000g○
協同組合のアルト・パロマールは、コーヒー生産コミュニティ。
ペルーのロールモデルで、120を超える農家が所属しています。
主たる輸出先はカナダとアメリカ、ヨーロッパ、および豪州。
スペシャルティコーヒーロースターに圧倒的な知名度を誇り、
各認証基準を満たした品質のコーヒーとして愛されています。

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