○珈琲 Yu-A｜岐阜のNet珈琲豆販売ショップ｜珈琲生豆

商品一覧

1件～10件（全10件）

ブラジル生豆 1000g

1,830円(税込)

○ブラジルトミオ・フクダブルボン生豆1000g○
トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、ブラジルの中でも標高の高い地区。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候で自然優美な地域に適した農園です。
品質重視で安定した味づくりに心がけた農園として名高い。

コロンビア生豆 1000g

1,540円(税込)

○コロンビアクラシックウィラ生豆1000g○
小規模生産者によって生み出されるマイルドなコーヒー。
マグナレナ河が流れる山脈地帯に挟まれたウィラ地方でも、
クラシックウィラは標高の高い南東部で生産しています。
温暖に恵まれ、通年でコーヒーの花が開花。
時代を超えて認められたトレサブルな生豆です。

グァテマラ生豆 1000g

1,930円(税込)

○グァテマラフロレンシアブルボン生豆1000g○
グァテマラ・シティの東40kmにあるフロレンシア農園。
過去にカップ・オブ・エクセレンス受賞のある農園です。
19世紀初頭に農園開設して以来、ブルボン種を栽培。
農園で生まれて、育ったスペシャリストが栽培する、
中米屈指の珈琲と言えるでしょう。

エクアドル生豆 1000g

2,350円(税込)

○エクアドルヴィラヴェルデティピカ生豆1000g○
国名のエクアドルはスペイン語で「赤道」を意味します。
まさに赤道直下に位置するヴィラヴェルデの珈琲生豆。
エクアドル産のアラビカの中で、主流なのがティピカ種です。
年間降雨量が安定いている険しい山脈に囲まれた産地。
粒ぞろいがよく、形比較的大きめのスクリーンサイズです。

エチオピア生豆 1000g

1,680円(税込)

○エチオピアイルガチェフェ G-2 ウオッシュド生豆1000g○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。

インドネシア生豆 1000g

1,830円(税込)

○インドネシアアチェスマトラマンデリン G-1 生豆1000g○
標高、品種、精選の違いでカップの表情が異なるマンデリン。
信頼関係のあるエクスポーターとカップテストを重ねました。
指定農家を組み合わせたティピカ、ブルボン、アテンのロット。
気候的特徴による品質のブレに翻弄されることなく、
レッドベリー系のフレーバーの特性を重視しています。

ホンジュラス生豆 1000g

1,540円(税込)

○ホンジュラスセレクトマウンテン SHG 生豆1000g○
良質な珈琲が採れる厳選された地域の農園で収穫、天日乾燥。
ウエットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減しています。
高温多湿なサンペドロスーラを避けていることも特筆すべき。
保管の管理や加工などを冷涼な山で行っています。
品質に最大のこだわりを持ち作られたホンジュラスの珈琲生豆です。

ケニア生豆 1000g

1,830円(税込)

○ケニア AA生豆1000g○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。

東ティモール生豆 1000g

2,350円(税込)

○東ティモールコカマウ生豆1000g○
東ティモールのコーヒー生産者組合「コマカウ」のJAS認証珈琲。
木の根元に日光が当たらぬようシェードツリー栽培しています。
収穫は、ひと粒ひと粒完熟チェリーのみを大切に手摘み収穫。
精製はフルウォッシュドで山から引いた水を使用しています。
陽の昇る場所と呼ばれる「ロロサエ」で約2週間のサンドライ。