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煎り立ての珈琲豆をお届けします。新年の御慶めでたきこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

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珈琲生豆600gヘッダ

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ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

ブラジル 生豆 600g

1,380円(税込)
○ブラジル トミオ・フクダ ブルボン 生豆600g○
トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、ブラジルの中でも標高の高い地区。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候で自然優美な地域に適した農園です。
品質重視で安定した味づくりに心がけた農園として名高い。
コロンビアスウィートベリー

コロンビア 生豆 600g

1,180円(税込)
○コロンビアスウィートベリーSUP生豆600g○
緑に覆われた山々と渓谷に囲まれた自然の宝庫。
コロンビア全体の14%の生産量を有するウィラ県が産地です。
柑橘やベリー、グラッシーに口あたりクリーンがキーワード。
ウィラSUPの中でもブレがなく長年定評を得ています。
香りと甘みで選ばれたコロンビア独特の珈琲豆と言えるでしょう。
グァテマラリモナール農園

グァテマラ 生豆 600g

1,290円(税込)
○グァテマラ リモナール農園 生豆600g○
そしてこの地区の山間に位置するリモナール農園には、
太平洋とカリブ海からの海風が吹き込みます。
通年、珈琲の栽培に適した降雨量を確保。
カッピングの傾向はワインのような味わいが特徴的で、
風味を出すためにより熟したチェリーを摘んでいます。
エクアドルヴィラヴェルデティピカ

エクアドル 生豆 600g

1,810円(税込)
○エクアドル ヴィラ ヴェルデ ティピカ 生豆600g○
国名のエクアドルはスペイン語で「赤道」を意味します。
まさに赤道直下に位置するヴィラ ヴェルデの珈琲生豆。
エクアドル産のアラビカの中で、主流なのがティピカ種です。
年間降雨量が安定いている険しい山脈に囲まれた産地。
粒ぞろいがよく、形比較的大きめのスクリーンサイズです。
エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド

エチオピア 生豆 600g

1,290円(税込)
○エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド 生豆600g○
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。
ホンジュラス SHG

ホンジュラス 生豆 600g

1,180円(税込)
○ホンジュラス セレクトマウンテン SHG 生豆600g○
良質な珈琲が採れる厳選された地域の農園で収穫、天日乾燥。
ウエットパーチメントでの長時間流通のリスクを低減しています。
高温多湿なサンペドロスーラを避けていることも特筆すべき。
保管の管理や加工などを冷涼な山で行っています。
品質に最大のこだわりを持ち作られたホンジュラスの珈琲生豆です。
インドネシア マンデリン G-1 スペシャル トバコ

インドネシア 生豆 600g

1,810円(税込)
○インドネシア マンデリン G-1 スペシャル トバコ 生豆600g○
インドネシアの珈琲豆生産量90%がロブスタ種で10%がアラビカ種です。
マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地。
コクとソフトな味わい深い珈琲豆は、ハンドピックが不要なほど統一しています。
スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。
ケニアAA

ケニア生豆 600g

1,810円(税込)
○ケニア AA生豆600g○
グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。
ニカラグアカサブランカ農園ベーシック

ニカラグア生豆 600g

1,290円(税込)
○ニカラグア カサブランカ農園 ベーシック 生豆600g○
選別では完熟チェリーのみをハンドピック。
生産処理方法はパルプドナチュラルで、
水洗せずにアフリカンヘッドで乾燥します。
最高の珈琲を生産するにはその土地独特の方法を-。
徹底したテクニカルで生産処理された中米の珈琲です。
ドミニカプリンセサティピカ

ドミニカ 生豆 600g

1,810円(税込)
○ドミニカ プリンセサ ティピカ 生豆600g○
ドミニカはカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部、
面積が九州と同じくらいの小さな共和国です。
中南米の中でも早く18世紀初頭に珈琲を伝播。
2000m以上の山々が存在し、東南部の平野や渓谷は、
肥沃な農業地帯で国民の約7割が農業に携わっています。

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