○自分好みに焙煎。エチオピア イルガチェフェ G-1 ゲデブ ウオッシュド 生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
エチオピア イルガチェフェ G-1 ゲデブ ウオッシュド 600g
| 地 区 | イルガチェフェ、ゲデブ |
エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。 イルガチェフェの標高2000m近辺にシェード・ツリーのもとで栽培。 トラディショナルなウオッシュド/サンドライで仕上げています。 独特の風味を持っていることから古くより欧米で高い評価を獲得。 サイズは小さめで、抽出したときの香味が重要視されています。 |
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| 品 種 | エチオピア原種 | |||||
| 農 園 | - | グレード | G-1 | |||
| 標 高 | 1900-2100m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
●当店では"Ethiopia Yirgacheffe G-1 Gedeb Washed"をシティローストに焙煎しています。
Ethiopia Yirgacheffe G-1 Gedeb Washed
甘 味 |
●●●●○ |
エチオピアのイルガチェフェ地方が産地の珈琲豆がモカ。 昔から日本人にお馴染みに親しまれています。 花の香りやピーチ、熟した果物に例えられ、甘い余韻が特徴的。 赤ワインにも似た芳香な香りと酸味も人気の一つです。 珈琲豆の原種で、ボディが特徴的なモカ珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●○○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
