○自分好みに焙煎。インドネシア マンデリン G-1 トバコ生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
インドネシア マンデリン G-1 トバコ 生豆 600g
| 地 区 | 北スマトラ島リントン地区 | インドネシアの生産量90％がロブスタ種で10％がアラビカ種。 マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地で、 コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。 スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。 ハンドピックが不要なほど統一しています。 |
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| 品 種 | ティピカ | |||||
| 農 園 | - | グレード | - | |||
| 標 高 | 1300-1500m | |||||
| 精 製 | ナチュラル/サンドライ |
●当店では"Indonesia Mandheling G-1 Toba-ko"をフルシティローストに焙煎しています。
Indonesia Mandheling G-1 Toba-ko
甘 味 |
●●●●○ |
マンデリンという名で古くから日本人は、深煎りの珈琲を愛飲。 香味はトロピカルフルーツやスパイス、ハーブなどが混在。 たっぷりの丸みあるコクと、穏やかで高純度の苦味を表現すべく、 当店ではフルシティで焙煎しています。 マンデリン特有の大粒の珈琲豆を淹れてみませんか? |
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苦 味 |
●○○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●○ |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
