○自分好みに焙煎。ドミニカ プリンセサ ティピカ生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
ドミニカ プリンセサ ティピカ 生豆200g
| 地 区 | ハラバコア | ドミニカはカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部、 面積が九州と同じくらいの小さな共和国です。 中南米の中でも早く18世紀初頭に珈琲を伝播。 2000m以上の山々が存在し、東南部の平野や渓谷は、 肥沃な農業地帯で国民の約7割が農業に携わっています。 |
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| 品 種 | ティピカ |
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| 農 園 | アルフレド・ディアズ農園 |
グレード | - |
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| 標 高 | 1480m | ||||
| 精 製 | ナチュラル |
●当店では"Dominica Princesa Typica"をフルシティローストに焙煎しています。
Dominica Princesa Typica
甘 味 |
●●○○○ |
まろやかな味わいのするドミニカの珈琲。 フルシティローストですが、さわやかで軽くすっきりしています。 第一印象に甘味を感じることないかもしれませんが、 冷めるにしたがって残るのは、高純度の甘味と若干の酸味。 バランスがよく、複雑に味わいの変わる珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●●●○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●○○ |
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コ ク |
●●●○○ |
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酸 味 |
●○○○○ |
