●「珈琲のある生活。」を"インドネシア珈琲"で過ごしませんか?
インドネシア ガヨ ポンドック バル スマトラマンデリン G-1
甘 味 |
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マンデリンという名で古くから日本人は、深煎りの珈琲を愛飲。 香味はトロピカルフルーツやスパイス、ハーブなどが混在。 たっぷりの丸みあるコクと、穏やかで高純度の苦味を表現すべく、 当店ではフルシティで焙煎しています。 マンデリン特有の大粒の珈琲豆を淹れてみませんか? |
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苦 味 |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
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コ ク |
●●●●○ |
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酸 味 |
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○Indonesia Gayo Pondok Baru Smatran Mandheling G-1生豆
Indonesia Gayo Pondok Baru Smatran Mandheling G-1
| 地 区 | アチェ |
伝統的なインドネシアの小規模農家の集まるティルミジャヤ協同組合。 民族多様性を保ちつつ、珈琲豆の品質向上に向けて活動しています。 近年は認証取得や地域環境の調和を目指し、持続可能な生産に挑戦。 豆のポテンシャルを底上げするためにトリプルピックに加えて、 スクリーンサイズを17+に統一するなど品質を高めています。 |
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| 品 種 | ブルボン、ティピカなど |
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| 農 園 | - | グレード | G-1 |
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| 標 高 | 1200-1500m | |||||
| 精 選 |
スマトラ式ウエットハル |
