●「珈琲のある生活。」を"メキシコ珈琲”で過ごしませんか?
メキシコ チャンユル スターマヤ ハイドロ フォーメンテーション
甘 味 |
●●●●○ |
フローラルな香りで、濁り感や複雑性のなくまさにクリーン。 一貫してスムーズな口当たりで、丸みのある甘味が特徴です。 しっかりしたコクと、最後に明るい酸味の余韻が好印象。 ほんの少しの苦味は心地よく感じることはできるでしょう。 ライトな感覚の"アミーゴ"な中南米の珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●●● |
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コ ク |
●○○○○ |
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酸 味 |
●●●○○ |
○Mexico Finca Chanjul Starmaya Hydro Fermentation生豆
Mexico Finca Chanjul Starmaya Hydro Fermentation
| 地 区 | チアパス州パヴェンクル |
グァテマラとの国境パヴェンクルにほど近い森林地域です。 古くから珈琲の産地として知られていましたが、一時低迷。 しかし21世紀より偉大な農園を再び蘇らせよう着手します。 再興に向けたビジョンで、珈琲産業の復興を目指しました。 メキシコのスターマヤは近年開発された注目の品種です。 |
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| 品 種 | スターマヤ種 |
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| 農 園 | チャンユル農園 |
グレード | - |
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| 標 高 | 1100-1600m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
