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煎り立ての珈琲豆をお届けします。幾分残暑和らぐこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

ゆーあブレンド

●「珈琲のある生活。」を"ゆーあ ブレンド”で過ごしませんか? ゆーあブレンド

ゆーあブレンド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
甘味、苦味、香り、コク、酸味-。
当店の珈琲のラインナップはゆーあブレンドを基準にしています。
グァテマラの明るい香りとコロンビアのコク、苦味はブラジル。
特徴のある豆を選んだオリジナリティあるゆーあブレンドです。
試行錯誤を重ねて辿り着いた、ゆーあブレンドはいかがですか?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

豆ライン

ゆーあの煎り立ての珈琲を「珈琲のある生活。」に

「珈琲のある生活。」にとびきりの珈琲豆をゆーあで-。
当店の珈琲豆をおおまかに説明させてください。
ゆーあブレンドは当店の珈琲豆を選ぶ基本となる存在。
甘味、香り、酸味、コク、苦味とすべての珈琲豆は、
ゆーあブレンドと比較しています。珈琲の生豆は、
トレサビリティ珈琲であり、スペシャルティ珈琲です。
Webでご注文は発送当日に焙煎の珈琲豆をお届け。
到着したときが、ちょうど珈琲の淹れごろです。
ゆーあの珈琲で「珈琲のある生活。」を過ごしませんか。
皆さまのところにお届けできれば幸いです。
セットの珈琲
豆ライン

ゆーあブレンド

秋袷ブレンド

●「珈琲のある生活。」を"秋袷ブレンド”で過ごしませんか?

秋袷ブレンド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
ゆーあで秋期限定のブレンドは”あきあわせ”です。
しっかりしたボディとフレーバーの高さはホンジュラス、
長く残るはちみつの甘さと透明感のある苦味はルワンダ。
ホンジュラスとルワンダを1:1でブレンドしました。
秋色深まるこのごろに、”秋袷ブレンド”はいかがですか?
苦 味
●●●●○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

秋袷ブレンド

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

●「珈琲のある生活。」を"ブラジル珈琲”で過ごしませんか? ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
ひと口目にビターチョコレートを思わせる香味の珈琲。
きめが細かく濃厚な熟度の高いコクが特徴です。
冷めるたびに顕著に違うコクが楽しめるようフルシティで焙煎。
心地よい苦味が、余韻に残るのはブラジルの珈琲ならでしょう。
口あたり抜群の適度な酸味の珈琲はいかがです?
苦 味
●●●●○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●○○
酸 味
●○○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆 ブラジル トミオ・フクダ ブルボン
生豆帯
地 区 セラード地区 トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、
ブラジルの中でも標高の高い地区です。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。
自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、
安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。
品 種 ブルボン
農 園 ファゼンダ バウ グレード -
標 高 1100m
精 製 ナチュラル/サンドライ
生豆帯

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

●「珈琲のある生活。」を"ブラジル ミディアム珈琲”で過ごしませんか?ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

珈琲豆帯
甘 味
●●●○○
当店の「アメリカン」で、喫茶にて少し粗目に挽いておもてなし。
団塊世代が、青春を謳歌したころの珈琲のイメージでしょう。
浅煎による爽やかな酸味とブラジル独特の丸みあるコクが絶妙。
朝食や軽食の時におすすめさせてください。
ライトな酸味の残る珈琲を粗挽きで淹れてみませんか?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●○○○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆 ブラジル トミオ・フクダ ブルボン
生豆帯
地 区 セラード地区 トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、
ブラジルの中でも標高の高い地区です。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。
自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、
安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。
品 種 ブルボン
農 園 ファゼンダ バウ グレード -
標 高 1100m
精 製 ナチュラル/サンドライ
生豆帯

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

コロンビア クラシック ウィラ

●「珈琲のある生活。」を"コロンビア珈琲”で過ごしませんか?
コロンビアクラシックウィラ

コロンビア クラシック ウィラ

珈琲豆帯
甘 味
●●○○○
重厚な風味と、まろやかなコクを楽しむならこちらでしょう。
甘い香りのどこかに残る、存在感のある華やかな酸味も好印象。
より強いボディが加わるようフルシティローストで焙煎しました。
冷めても一貫して安定した、心地のよい苦味も特徴の一つ。
優等生と言うべきコロンビアの珈琲はいかがです?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●●
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Colombia Classic Huilaコロンビアクラシックウィラ生豆帯
地 区 ウィラ県南東部
小規模生産者によって生み出されるマイルドなコーヒー。
マグナレナ河が流れる山脈地帯に挟まれたウィラ地方でも、
クラシック ウィラは標高の高い南東部で生産しています。
温暖に恵まれ、通年でコーヒーの花が開花。
時代を超えて認められたトレサブルな生豆です。
品 種 コロンビア、カツーラ、ブルボン他
農 園 -
グレード
エクセルソ
標 高
1500-1600m
精 製 ウォッシュド
生豆帯

コロンビアクラシックウィラ

グァテマラ アルト・デ・メディナ

●「珈琲のある生活。」を"グァテマラ珈琲”で過ごしませんか?
グァテマラアルトデメディナ

グァテマラ アルト・デ・メディナ
生豆帯

甘 味
●●●●○
香味に厚みのあるグァテマラの珈琲です。果実の余韻が好印象。
しっかりした酸もアフターテイストに残るでしょう。
あと、垣間見るのは冷めても残る心地よい濃厚な甘味。
クリーンカップの透明感は、アンティグアの産地独特です。
心地よく持続性のある癒し系の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Guatemala Altos de Medina
グァテマラアルトデメディナ生豆帯
地 区 アンティグア
グァテマラにある活火山の中で最も活発なフエゴ火山。
メディナ農園では、遠目にフエゴ火山の噴火が望めます。
アンティグア地区で最高レベルの農地、精製管理を誇る農園で、
ウェット/ドライ・ミルを完備して園内で全行程を完結。
近代的な設備で、より均一な品質の珈琲豆を供給しています。
品 種 ブルボン、パカス
農 園 メディナ農園 グレード SHB
標 高 1300-1600m
精 製 フリーウォッシュド
生豆帯
グァテマラアルトデメディナ

コスタリカ アキアレス農園

●「珈琲のある生活。」を"コスタリカ珈琲”で過ごしませんか?
コスタリカアキアレス農園

コスタリカ アキアレス農園

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
香りと酸味、ボディのバランスが◎。柑橘系の香りが特徴です。
酸味は丸みがあり、ボディも広がる甘味はフルーティー。
全体的に明るく、ほどほどの苦みを感じるでしょう。
口当たりのさやしい中米の珈琲です。
後味にほんのりナッツの香り漂う珈琲豆はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○CostaRica Aquiares生豆
コスタリカアキアレス農園
生豆帯
地 区 トリアルバ アキアレス地区
アキレス農園は単一農園ではコスタリカ最大の農園です。
農園経営のひとつのモデルケースとして成功。
園内に湧き水と水路があるのもアキレス農園の特質で、
コーヒーの木に潤沢な灌漑水を提供しています。
2003/2004年産よりレインフォレスト・アライアンス取得。
品 種 カツーラ・カツアイ・カティモール
農 園 - グレード SHB EP
標 高 1200-1350m
精 製 ウオッシュド
生豆帯

コスタリカアキアレス農園

エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド

●「珈琲のある生活。」を"エチオピア珈琲”で過ごしませんか? エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド

エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
エチオピアのイルガチェフェ地方が産地の珈琲豆がモカ。
昔から日本人にお馴染みに親しまれています。
花の香りやピーチ、熟した果物に例えられ、甘い余韻が特徴的。
赤ワインにも似た芳香な香りと酸味も人気の一つです。
珈琲豆の原種で、ボディが特徴的なモカ珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Ethiopia Yirgacheffe G-2 Washed生豆 エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド
生豆帯
地 区 イルガチェフェ エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。
品 種 エチオピア原種
農 園 - グレード G-1
標 高 2500-2600m
精 製 ウオッシュド/サンドライ
生豆帯

エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド

ホンジュラス クラシック マルカラ SHG

●「珈琲のある生活。」を"ホンジュラス珈琲”で過ごしませんか?
ホンジュラスクラシックマルカラSHG

ホンジュラス クラシック マルカラ SHG

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
まずは、第一印象にたわわに実った柑橘のような甘さを感じます。
柑橘や花に例えるような香りもホンジュラスならでは。
しっかりしたボディで、フレーバーの高さも特徴的です。
少しさわやかな酸味を感じることもできるのではないでしょうか。
甘さがきれいに消えてゆく中米の珈琲はいかがです?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●○
酸 味
●○○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Honduras Classic Marcala SHG生豆ホンジュラスクラシックマルカラSHG
生豆帯
地 区 ラパス県マルカラ
マルカラの町は、ホンジュラス南西部に位置するラパス県にあります。
珈琲の産地で、集散地でもあることが「Coffeeの首都」と言われる所以。
標高1300mの産地がマルカラの町を取り囲んでいます。
気候は朝晩冷涼で、昼は太陽が昇り、昼夜の寒暖差が明確。
雨期乾期も明瞭で、珈琲は生育するために適した条件がそろいました。
品 種 カツーラ、レンピア
農 園 - グレード SHG-EP
標 高 1300-1500m
精 製 フルウオッシュド
生豆帯

ホンジュラスクラシックマルカラSHG

インドネシア マンデリン G-1 スペシャルトバコ

●「珈琲のある生活。」を"インドネシア珈琲”で過ごしませんか? インドネシア マンデリン G-1 スペシャル トバコ

インドネシア アラビカ マンデリン G-1

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
マンデリンという名で古くから日本人は、深煎りの珈琲を愛飲。
香味はトロピカルフルーツやスパイス、ハーブなどが混在。
たっぷりの丸みあるコクと、穏やかで高純度の苦味を表現すべく、
当店ではフルシティで焙煎しています。
マンデリン特有の大粒の珈琲豆を淹れてみませんか?
苦 味
●○○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Indonesia Mandheling G-1 Special Tobako生豆 インドネシア マンデリン G-1 スペシャル トバコ
生豆帯
地 区 北スマトラ島リントン地区 インドネシアの生産量90%がロブスタ種で10%がアラビカ種。
マンデリンはアラビカ種の生産に適したトバ高原が産地で、
コクとソフトな味わいに優れたものとして珍重されています。
スクリーンサイズが大きく、厚みのある形状がマンデリン。
ハンドピックが不要なほど統一しています。
品 種 ティピカ
農 園 - グレード -
標 高 1300-1500m
精 製 ナチュラル/サンドライ
生豆帯

インドネシアアラビカマンデリンG-1

ケニア AA

●「珈琲のある生活。」を"ケニア珈琲”で過ごしませんか?
ケニアAA

ケニア AA

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
乾燥したベリー系の甘酸っぱさと香りが特徴です。
クリーンカップは純度が高く、透明感と言うよりも重厚感あり。
甘さは最後にきれいに消えていくのではないでしょうか。
ケニア独特の個性をそのままお楽しみできるフルシティロースト。
欧州から評価の高まったアフリカ大陸の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Kenya AA生豆ケニアAA
生豆帯
地 区 - グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。
品 種 SL28など
農 園 - グレード AA
標 高 1650m
精 製 ウォッシュド/サンドライ
生豆帯

ケニアAA

メキシコ オーロラ農園 SHG

●「珈琲のある生活。」を"メキシコ珈琲”で過ごしませんか? メキシコオーロラ農園SHG

メキシコ オーロラ農園 SHG

珈琲豆帯
甘 味
●●●〇○
やわらかいコクと、抑えられたやさしい酸味が残るメキシコ珈琲。
複雑性のないクリーンで、濁り感がなく、軽い香りが楽しめます。
冷めても一貫してスムーズな口当たりで、
ほんのり苦味も感じることはできるでしょう。
ライト感覚のアミーゴで上品な中南米の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●〇○○
コ ク
●●〇○○
酸 味
●〇○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Mexico Finca Aurora SHG 生豆メキシコ SHG エスパーニャ
生豆帯
地 区 オアハカ州 プルマ ビダルコ地区
世界有数の生物多様性に富むメキシコの中で、
オーロラ農園は熱帯雨林の囲まれています。
シェードツリーを最大限に利用した栽培。
そして完熟果実を選択的に収穫して、
天日乾燥で仕上げたメキシカン珈琲です。
品 種 カツーラ、カツアイ
農 園 オーロラ農園 グレード SHG
標 高 -1300m
精 製 フリーウオッシュド
生豆帯

メキシコオーロラ農園SHG

ルワンダ コパカマ ブルボン

●「珈琲のある生活。」を"ルワンダ珈琲"で過ごしませんか? ルワンダコパカマブルボン

ルワンダ コパカマ ブルボン

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
芳醇なフレーバーとエキゾチックな風味を感じさせる珈琲。
ハチミツのような質感で、長くつづく甘さも印象的でしょう。
透明感のある苦味が控えめに主張しています。
やわらかな酸味とさわやかな口当たりも特徴的。
甘さ際立つルワンダを代表するコパカマの珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Rwanda Kopakama Bourbon生豆
ルワンダコパカマブルボン
生豆帯
地 区 西部ルトシロ地区
ルワンダの肥沃な土地で育成されたスペシャルティコーヒー。
コパカラ農協は、2013年Ejo Hezaプロジェクトを立ち上げました。
Ejo Hezaとは、「よりよい明日」という意味です。
40%を占めるのは女性で、女性の生活向上が目的のプロジェクト。
彼女らグループが農地を購入し、コーヒーを栽培しています。
品 種 ブルボン
農 園 - グレード G-1
標 高 1740m
精 製 ウオッシュド/サンドライ
生豆帯

ルワンダコパカラブルボン

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA

●「珈琲のある生活。」を"タンザニア珈琲”で過ごしませんか? タンザニアエデン・キリマンジャロAA

タンザニア エデン・キリマンジャロ AA

珈琲豆帯
甘 味
●●○○○
キリマンジャロとして日本人にはお馴染みのタンザニア珈琲。
純度の高い甘さも特徴で、爽やかな酸味が印象に残ります。
少しながらの透明感と、フルーツの香りと丸みのあるコク。
2つのバランスが抜群のキリマンをお楽しみください。
酸味の口当たりが心地よい珈琲はいかがですか? 

苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Tanzania Eden Kilimanjaro AA生豆 タンザニアエデン・キリマンジャロAA

Tanzania Eden Kilimanjaro AA

生豆帯
グレード
AA
キリマンジャロ独特の酸味を復活させるべく、立ち上げたプロジェクト。
エデン・キリマンジャロは、最大の特徴である酸味を重視しています。
適切な認可を得た農園または農協組織、小農家の珈琲生豆を厳選し、
弱くなりつつあった酸味からの復元を目指しました。
プロジェクトはキリマンジャロの森林を救う役割も担っています。
品 種 -
農 園 -
スクリーン
S18
精 製
ウォッシュド
収穫期
8-1月
生豆帯

キリマンジャロエデン・キリマンジャロAA

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