煎り立ての珈琲豆をお届けします。秋色深きこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか? |
○自分好みに焙煎。ペルー G1 サン・イグナシオ生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
ペルー アルト G1 サン・イグナシオ
| 地 区 | サン・イグナシオ県 |
ペルーのカハマルカ地方政府の管轄下にある、 カハマルカ県を構成する 13 の県のひとつで、 農産物の栽培、自然林の地として知られます。 海抜1,000～1,600ｍの、のどかな微気候で栽培。 浮遊選別してパルピング後、天日乾燥しています。 |
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| 品 種 | カツーラ、パチェ、ティピカ、ブルボン | |||||
| 農 園 | - | グレード | G1 |
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| 標 高 | 1000-1600m | |||||
| 精 製 | ウオッシュド |
●当店では"Peru G1 San Ignacio"をフルシティローストに焙煎しています。
Peru AG1 San Ignacio
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甘 味 |
●●●○○ |
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農薬不使用、有機栽培に取り組んでいるペルーの代表的な珈琲。 まずは豊かな香りが先行した後に、甘味が追いかけます。 苦味のあるイメージがありますが、控えめで味に透明感があり。 わずかに感じるさわやかな酸味と上品でまろやかなコクも特徴的。 オーガニックでハイクオリティなペルーの珈琲はいかがですか? |
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苦 味 |
●●○○○ |
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焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深 | 香 り |
●●●○○ |
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コ ク |
●●○○○ |
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酸 味 |
●●○○○ |
