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煎り立ての珈琲豆をお届けします。秋色いよいよ深いこのごろにゆーあの珈琲はいかがですか?

ゆーあブレンド

●「珈琲のある生活。」を"ゆーあ ブレンド”で過ごしませんか? ゆーあブレンド

ゆーあブレンド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
甘味、苦味、香り、コク、酸味-。
当店の珈琲のラインナップはゆーあブレンドを基準にしています。
グァテマラの明るい香りとコロンビアのコク、苦味はブラジル。
特徴のある豆を選んだオリジナリティあるゆーあブレンドです。
試行錯誤を重ねて辿り着いた、ゆーあブレンドはいかがですか?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

豆ライン

ゆーあの煎り立ての珈琲を「珈琲のある生活。」に

「珈琲のある生活。」にとびきりの珈琲豆をゆーあで-。
当店の珈琲豆をおおまかに説明させてください。
ゆーあブレンドは当店の珈琲豆を選ぶ基本となる存在。
甘味、香り、酸味、コク、苦味とすべての珈琲豆は、
ゆーあブレンドと比較しています。珈琲の生豆は、
トレサビリティ珈琲であり、スペシャルティ珈琲です。
Webでご注文は発送当日に焙煎の珈琲豆をお届け。
到着したときが、ちょうど珈琲の淹れごろです。
ゆーあの珈琲で「珈琲のある生活。」を過ごしませんか。
皆さまのところにお届けできれば幸いです。
セットの珈琲
豆ライン

ゆーあブレンド

夏衣ブレンド

●「珈琲のある生活。」を"夏衣ブレンド”で過ごしませんか?夏衣ブレンド

夏衣ブレンド

珈琲豆帯
甘 味
●●○○○
ゆーあで夏期限定のブレンドは”なつごろも”です。
最初に濃厚な甘さを感じるのはホンジュラス。
タンザニアのきれいに消えてゆく酸味は後味に感じるでしょう。
純度の高いホット、アイスでは奥行きのある珈琲が楽しめます。
夏色染まるこのごろにゆーあの”なつごろも”はいかがですか?
苦 味
●●●●○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

夏衣ブレンド

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

●「珈琲のある生活。」を"ブラジル珈琲”で過ごしませんか? ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
ひと口目にビターチョコレートを思わせる香味の珈琲。
きめが細かく濃厚な熟度の高いコクが特徴です。
冷めるたびに顕著に違うコクが楽しめるようフルシティで焙煎。
心地よい苦味が、余韻に残るのはブラジルの珈琲ならでしょう。
口あたり抜群の適度な酸味の珈琲はいかがです?
苦 味
●●●●○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●○○
酸 味
●○○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆 ブラジル トミオ・フクダ ブルボン
生豆帯
地 区 セラード地区 トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、
ブラジルの中でも標高の高い地区です。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。
自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、
安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。
品 種 ブルボン
農 園 ファゼンダ バウ グレード -
標 高 1100m
精 製 ナチュラル/サンドライ
生豆帯

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

●「珈琲のある生活。」を"ブラジル ミディアム珈琲”で過ごしませんか?ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン ミディアム

珈琲豆帯
甘 味
●●●○○
当店の「アメリカン」で、喫茶にて少し粗目に挽いておもてなし。
団塊世代が、青春を謳歌したころの珈琲のイメージでしょう。
浅煎による爽やかな酸味とブラジル独特の丸みあるコクが絶妙。
朝食や軽食の時におすすめさせてください。
ライトな酸味の残る珈琲を粗挽きで淹れてみませんか?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●○○○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Brazil Tomio Fukuda Bourbon生豆 ブラジル トミオ・フクダ ブルボン
生豆帯
地 区 セラード地区 トミオ・フクダDOT農園のあるナミスジェライス州は、
ブラジルの中でも標高の高い地区です。
乾季と雨季がはっきりしている珈琲に適した気候。
自然優美な地域に適した農園づくりで、品質重視、
安定した味づくりに心がけた農園の珈琲豆です。
品 種 ブルボン
農 園 ファゼンダ バウ グレード -
標 高 1100m
精 製 ナチュラル/サンドライ
生豆帯

ブラジル トミオ・フクダ ブルボン

コロンビア クラシック ウィラ

●「珈琲のある生活。」を"コロンビア珈琲”で過ごしませんか?
コロンビアクラシックウィラ

コロンビア クラシック ウィラ

珈琲豆帯
甘 味
●●○○○
重厚な風味と、まろやかなコクを楽しむならこちらでしょう。
甘い香りのどこかに残る、存在感のある華やかな酸味も好印象。
より強いボディが加わるようフルシティローストで焙煎しました。
冷めても一貫して安定した、心地のよい苦味も特徴の一つ。
優等生と言うべきコロンビアの珈琲はいかがです?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●●
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Colombia Classic Huilaコロンビアクラシックウィラ生豆帯
地 区 ウィラ県南東部
小規模生産者によって生み出されるマイルドなコーヒー。
マグナレナ河が流れる山脈地帯に挟まれたウィラ地方でも、
クラシック ウィラは標高の高い南東部で生産しています。
温暖に恵まれ、通年でコーヒーの花が開花。
時代を超えて認められたトレサブルな生豆です。
品 種 コロンビア、カツーラ、ブルボン他
農 園 -
グレード
エクセルソ
標 高
1500-1600m
精 製 ウォッシュド
生豆帯

コロンビアクラシックウィラ

グァテマラ ラス ヌベス農園

●「珈琲のある生活。」を"グァテマラ珈琲”で過ごしませんか?
グァテマララスヌベス農園

グァテマラ ラス ヌベス農園
生豆帯

甘 味
●●●●○
きれいで、明るい柑橘系の酸味が特徴のグァテマラの珈琲。
存在感のあるしっかりしたボディでコクと絶妙に調和しています。
フローラスなアロマと酸味につづく深みのある甘味。
ほんのわずかに残る苦みはクリーンカップならではでしょう。
余韻のやさしい癒し系の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●○○○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Guatemala Finca Las Nubes
グァテマララスヌベス農園生豆帯
地 区 サンマルコス

ラス ヌベスとはスペイン語で「雲」という意味。
グァテマラ・シティから山間部を西に向けた位置に農園があります。
1980年代より好品質の限定的な産地として知られていました。
以降、農園で厳格な品質基準に従っての栽培は不変的に継続。
コミュニティで共存し、快適な働き方を推奨している農園です。
品 種 ブルボン
農 園 ラス ヌベス農園
標 高
1463-1830m
精 製
ウオッシュド
収穫期
12-3月
生豆帯
グァテマララスヌベス農園

 

ブルンジ ブシンデ CWS レッドブルボン ウオッシュド

●「珈琲のある生活。」を"ブルンジ珈琲”で過ごしませんか? ブルンジブシンデCWSレッドブルボンウオッシュド

ブルンジ ブシンデ CWS レッドブルボン ウオッシュド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
甘味の際立つナショナルウイナー候補常連の珈琲豆です。
レッドブルボン種ならではの蜂蜜レモンに似たフレーバーが特徴的。
甘味とのバランスが絶秒な深みのあるコクの濃厚さも心地よい。
強調しないやわらかくやさしい苦味も好評を得るでしょう。
ほのかな香りも広がる厳選したブルンジの珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●○○
酸 味
●●○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Burundi Businde CWS Red Bourbon Washed生豆
ブルンジブシンデCWSレッドブルボンウオッシュド
生豆帯
地 区 ガホンボ カヤンザ地区
ブシンデはブルンジで2012年に初代カップオブエクセレンスを受賞。
その後もナショナルウイナーも頻繁に受賞する、
スペシャルティコーヒーの草分け的ウォッシングステーションです。
もちろん最上級のAAレベルで高い品質であることは間違いなし。
スクリーンサイズは大きく、しっかりした形状で安定しています。
品 種 レッドブルボン
農 園 - グレード -
標 高 1650-1850m
精 製 ウオッシュド/サンドライ
生豆帯

ブルンジブシンデCWSレッドブルボンウオッシュド
 

東ティモール コカマウ

●「珈琲のある生活。」を"東ティモール珈琲”で過ごしませんか?
東ティモールコカマウ

東ティモール コカマウ
生豆帯

甘 味
●●○○○
ナッツやキャラメル、はちみつにも似た濃厚な香りが印象的。
柔らかく心地よい穏やかな酸味としっかりとした苦味が感じます。
でも、苦味はクリーンカップで最後まで口に残ることはありません。
ボディもあり、フレッシュなハーブ系の酸味もお楽しみください。
ほのかな甘みも特徴のオーガニック栽培の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●●●○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●○○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○East Timor Cocamau
東ティモールコカマウ生豆帯
地 区 アイナロ県マウベシ郡

東ティモールのコーヒー生産者組合「コマカウ」のJAS認証珈琲。
木の根元に日光が当たらぬようシェードツリー栽培しています。
収穫は、ひと粒ひと粒完熟チェリーのみを大切に手摘み収穫。
精製はフルウォッシュドで山から引いた水を使用しています。
陽の昇る場所と呼ばれる「ロロサエ」で約2週間のサンドライ。
品 種 ハイブリッドティモールなど
農 園 -
グレード -
標 高 1300-1700m
精 製 ナチュラル
生豆帯
東ティモールコカマウ

エクアドル ヴィラ ヴェルデ ティピカ

●「珈琲のある生活。」を"エクアドル珈琲”で過ごしませんか?
エクアドルヴィラヴェルデティピカ

エクアドル ヴィラ ヴェリデ ティピカ
生豆帯

甘 味
●●○○○
クリーンで濁り感がなく、フローラルな香りがあります。
柑橘系の明るい酸味があり、やわらかめな香味。
しっかりした甘味は、後味として印象に残るでしょう。
クセのないまろやかコクは、ティピカ種の珈琲ならでは。
珈琲ベルトのど真ん中、赤道直下の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●●○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●○○
酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Ecuador Villa Verde Typica
エクアドルヴィラヴェルデティピカ生豆帯
地 区 ピチンチャ県

国名のエクアドルはスペイン語で「赤道」を意味します。
まさに赤道直下に位置するヴィラ ヴェルデの珈琲生豆。
エクアドル産のアラビカの中で、主流なのがティピカ種です。
年間降雨量が安定いている険しい山脈に囲まれた産地。
粒ぞろいがよく、形比較的大きめのスクリーンサイズです。
品 種 ティピカ
農 園 ヴィラ ヴェルデ
グレード -
標 高 1320m
精 製 ウォッシュド
生豆帯
エクアドルヴィラヴェルデティピカ

エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド

●「珈琲のある生活。」を"エチオピア珈琲”で過ごしませんか? エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド

エチオピア イルガチェフェ G-2 ウオッシュド

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
エチオピアのイルガチェフェ地方が産地の珈琲豆がモカ。
昔から日本人にお馴染みに親しまれています。
花の香りやピーチ、熟した果物に例えられ、甘い余韻が特徴的。
赤ワインにも似た芳香な香りと酸味も人気の一つです。
珈琲豆の原種で、ボディが特徴的なモカ珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●○○○ ]深
香 り
●●●○○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Ethiopia Yirgacheffe G-2 Washed生豆 エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド
生豆帯
地 区 イルガチェフェ エチオピアは珈琲が自生していた産地で、原種ともいえる珈琲豆。
イルガチェフェの標高約2500mにシェードツリーのもとで栽培され、
伝統的なウオッシュド、サンドライで仕上げています。
独特の風味を持っていることから欧米で高い評価を獲得。
スクリーンサイズは小さく、抽出時の香味が重要視されています。
品 種 エチオピア原種
農 園 - グレード G-1
標 高 2500-2600m
精 製 ウオッシュド/サンドライ
生豆帯

エチオピアイルガチェフェG-2ウオッシュド

ホンジュラス サンタロサ デ コパン

●「珈琲のある生活。」を"ホンジュラス珈琲”で過ごしませんか?
ホンジュラスサンタロサデコパン

ホンジュラス サンタロサ デ コパン

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
淹れたときからフルーティーな甘い香りが広がります。
そして口に含んだ後に楽しむ定評のある上品なコク。
しっかりしたボディで、口当たりが柔らかいのも特徴的です。
少しさわやかな酸味を感じることもできるのではないでしょうか。
透明感のあるバランスのよい中米の珈琲はいかがです?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●○○
酸 味
●●○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Honduras Santa Rosa de Copan生豆ホンジュラスサンタロサデコパン
生豆帯
地 区 サンタロサ
サンタロサはホンジュラスの西部に位置にあり、
コパン県はグァテマラとエルサルバドルの国境に接しています。
恵まれた自然環境で土壌が豊かな栽培地域。
信頼度の高いコレクターがパーチメント買いを行いました。
脱穀以降の品質管理も徹底している中米の珈琲豆です。
品 種 カティモールカツアイ、カツーラ
農 園 - グレード SHG-EP
精製
ウオッシュド
収穫期
12-3月
生豆帯

ホンジュラスサンタロサデコパン

 

インドネシア ガヨ ポンドック バル スマトラマンデリン G-1

●「珈琲のある生活。」を"インドネシア珈琲”で過ごしませんか? インドネシアガヨポンドックバルスマトラマンデリンG-1

インドネシア ガヨ ポンドック バル スマトラマンデリン G-1

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
マンデリンという名で古くから日本人は、深煎りの珈琲を愛飲。
香味はトロピカルフルーツやスパイス、ハーブなどが混在。
たっぷりの丸みあるコクと、穏やかで高純度の苦味を表現すべく、
当店ではフルシティで焙煎しています。
マンデリン特有の大粒の珈琲豆を淹れてみませんか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●○○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Indonesia Gayo Podok Baru Smatran Mandheling G-1 Special Tobako生豆 インドネシアガヨポンドックバルスマトラマンデリンG-1
生豆帯
地 区 アチェ
伝統的なインドネシアの小規模農家の集まるティルミジャヤ協同組合。
民族多様性を保ちつつ、珈琲豆の品質向上に向けて活動しています。
近年は認証取得や地域環境の調和を目指し、持続可能な生産に挑戦。
豆のポテンシャルを底上げするためにトリプルピックに加えて、
スクリーンサイズを17+に統一するなど品質を高めています。
品 種 ブルボン、ティピカなど
農 園 - グレード G-1
標 高 1200-1500m
精 選
スマトラ式ウエットハル
生豆帯

インドネシアガヨポンドックバルスマトラマンデリンG-1
 

ケニア AA

●「珈琲のある生活。」を"ケニア珈琲”で過ごしませんか?
ケニアAA

ケニア AA

珈琲豆帯
甘 味
●●●●○
乾燥したベリー系の甘酸っぱさと香りが特徴です。
クリーンカップは純度が高く、透明感と言うよりも重厚感あり。
甘さは最後にきれいに消えていくのではないでしょうか。
ケニア独特の個性をそのままお楽しみできるフルシティロースト。
欧州から評価の高まったアフリカ大陸の珈琲はいかがですか?
苦 味
●●○○○
焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●●●○
コ ク
●●●●○
酸 味
●●●○○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Kenya AA生豆ケニアAA
生豆帯
地 区 - グレード AAは、ケニアの等級基準ランクで最高級品です。
水洗式のアラビカ種としてクオリティの高いアフリカの珈琲豆。
赤い火山灰土の豊富な土壌で伝統的な在来種を生産しています。
ウオッシュド、そしてアフリカンヘッドでゆっくり乾燥。
きれいな澄んだ香味の珈琲に焙煎できることでしょう。
品 種 SL28など
農 園 - グレード AA
標 高 1650m
精 製 ウォッシュド/サンドライ
生豆帯

ケニアAA

タンザニア スノートップ AA ブルカ農園

●「珈琲のある生活。」を"タンザニア珈琲”で過ごしませんか?
タンザニアスノートップAAブルカ農園

タンザニア スノートップ AA ブルカ農園

生豆帯


甘 味
●●●●○

キリマンジャロとして日本人にはお馴染みのタンザニア珈琲。
純度の高い甘さも特徴で、爽やかな酸味が印象に残ります。
少しながらの透明感と、フルーツの香りと丸みのあるコク。
2つのバランスが抜群のキリマンをお楽しみください。
酸味の口当たりが心地よい珈琲はいかがですか?


苦 味
●●●○○

焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深
香 り
●●○○○


コ ク
●●●○○


酸 味
●●●●○
珈琲豆帯

珈琲豆

○Tanzania Snow-Top AA Burka Estate
タンザニアスノートップAAブルカ農園
生豆帯
地 区 アルーシャ地区 キリマンジャロ山麓に位置するブルカ農園。
長年に渡り欧州に輸出していましたが、
近年になってようやく日本にも出回るようになりました。
完熟の果実を丁寧にハンドピックしています。
テーブルドライ精製で柔らかい香味に焙煎できるでしょう。
品 種 ブルボン種、ケント種
農 園 ブルカ農園 グレード AA
標 高 1350m
精 製 サンドライ
生豆帯

タンザニアスノートップAAブルカ農園

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