○自分好みに焙煎。ホンジュラス クラシック マルカラSHG生豆をどんな焙煎豆に仕上げますか?
ホンジュラス クラシック マルカラ SHG 1000ｇ
| 地 区 | ラパス県マルカラ |
マルカラの町は、ホンジュラス南西部に位置するラパス県にあります。 珈琲の産地で、集散地でもあることが「Coffeeの首都」と言われる所以。 標高1300mの産地がマルカラの町を取り囲んでいます。 気候は朝晩冷涼で、昼は太陽が昇り、昼夜の寒暖差が明確。 雨期乾期も明瞭で、珈琲は生育するために適した条件がそろいました。 |
||||
| 品 種 | カツーラ、レンピア |
|||||
| 農 園 | - | グレード | SHG-EP | |||
| 標 高 | 1300-1500m | |||||
| 精 製 | フルウオッシュド |
●当店では"Honduras Classic Marcala SHG"をフルシティローストに焙煎しています。
Honduras Classic Marcala SHG
甘 味 |
●●●●○ |
まずは、第一印象にたわわに実った柑橘のような甘さを感じます。 柑橘や花に例えるような香りもホンジュラスならでは。 しっかりしたボディで、フレーバーの高さも特徴的です。 少しさわやかな酸味を感じることもできるのではないでしょうか。 甘さがきれいに消えてゆく中米の珈琲はいかがです? |
|||
苦 味 |
●●○○○ |
||||
| 焙 煎 浅[ ●●●○○ ]深 | 香 り |
●●●○○ |
|||
コ ク |
●●●●○ |
||||
酸 味 |
●○○○○ |
